邵陽新聞網4月10日訊（記者 何杰鋒 通訊員 李花 佘翠娥）為進一步推廣普及中醫藥養生保健知識，加強中醫藥人才隊伍建設，4月10日，邵陽市中醫醫院舉行第一屆中醫藥膳大賽。大賽以“杏林巧手烹百草 巾幗藥香綻芳華”為主題，吸引了該院各科室醫護人員、部門工作人員積極參與。

此次大賽共有15個參賽小隊參賽，選手們選用藥食同源中藥材，緊密結合春季節氣特點，精心設計制作出天麻鴿子湯、人參四物烏雞湯、太極混元羹、桂枝甘草薄荷茶等數十道色、香、味、形俱全且兼具養生功效的藥膳。

每一道藥膳都體現著全體人員對食材的精心挑選與對藥效的深入理解，它們不僅是味蕾的享受，更是對健康生活方式的積極倡導。他們不僅在制作過程中展現了精湛廚藝，還在講解藥膳用料、做法、功效、適宜人群和注意事項時條理清晰、專業到位，面對評委提問也能應答如流。評委們根據制作方法、養生理念、功效等對藥膳烹飪作品進行了現場評選。

大賽吸引數百名觀眾現場駐足，大家紛紛拍照，沉浸在傳統中醫藥文化的獨特韻味之中，贊美之情溢于言表。比賽現場還進行了視頻號同步直播，普及藥膳知識。

本次藥膳大賽，醫務工作者褪去白大褂、穿上圍裙，將中醫學、營養學與中式烹飪巧妙結合。他們制作的菜品既保留了中餐的色香味型，又融入了中醫藥的養生理念，真正實現了藥食同源。這一創新形式不僅展現了中醫藥文化的獨特魅力，更讓傳統醫學以更接地氣的方式深入人心，走進大眾的日常生活。