邵陽新聞網2月3日訊（記者 朱煦東 通訊員 王韜）2月1日，邵陽市市場監督管理局出臺《關于加強公共食堂就餐管控的通知》，對疫情防控期間全市各類公共食堂提出管控要求。
《通知》從就餐方式、從業人員健康、食品原材料、食品加工流程、餐廚廢棄物等5個方面向各公共食堂提出了管控要求。具體包括禁止集中聚集性就餐，應當分段、分散就餐；對食堂工作人員要每日測量體溫，發現有發熱、咳嗽等癥狀的，立即停止工作。食堂工作人員應按要求戴口罩、勤洗手，注意個人衛生；禁止采購、飼養和宰殺野生動物、活禽、活畜作為食堂用餐的食材原料；嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規范》要求、食品留樣和清潔消毒制度。并強調了要每天做好餐廚廢棄物回收處理工作并記錄臺賬，避免餐廚垃圾污染環境和傳播疾病。
邵陽市市場監督管理局有關負責人稱，將會加強日常巡查監管，根據疫情防控需要，必要時采取關停等措施，切實保障我市廣大干部職工的身體健康和生命安全。
