湖南日報·新湖南客戶端記者 易禹琳

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鄧后勤，1972年4月生，湖南永興人。湖南農業大學食品科學技術學院副教授，碩士研究生導師。湖南省科技特派員，湖南省“三區人才 ”，湘西特聘專家。多次榮獲“湖南省優秀科技特派員”稱號，2019年被科技部評為“全國優秀科技特派員”。2020年掛職汝城縣政府副縣長，擔任汝城縣科技專家服務團團長。

8月，因為組織汝城白毛茶品鑒會，湖南農業大學食品科技學院副教授鄧后勤回了一趟久違的校園，然后在家呆了一個晚上就走了。

自從2020年5月鄧后勤到汝城縣掛職當副縣長兼科技專家服務團團長，這個全國優秀科技特派員就沒有了暑假，甚至雙休日也沒了。此次，他急著趕回去籌辦第二屆汝城辣椒文化旅游節。正是辣椒銷售季節，如何讓農民豐產又豐收，鄧后勤一刻都不想耽誤。

“別個呆一兩年，他呆了10多年”

（7月21日，汝城縣文明瑤族鄉二都村，鄧后勤（右二）教授在與種植大戶交流黃金奈李的種植技術。湖南日報記者 李健 攝）

時間閃回到2007年1月4日。鄧后勤被湖南省委組織部選為科技特派員，第一次下派到張家界市慈利縣開展幫扶工作。“戴副眼鏡，提個電腦包，第一天就到站里來了！”時任景龍橋鄉農業技術推廣站站長的高美林回憶起13年前的那一幕，印象依然清晰。他很驚訝，鄧后勤早就調查研究了慈利的土壤、氣候適合種油茶，知道景龍橋鄉有種植油茶的傳統，還有一片野生油茶林。他想以景龍橋為試點，把慈利的油茶產業搞上去。

鄧后勤真在景龍橋鄉安營扎寨了。他成立了油茶協會，帶著大家到省林業科學院找專家，去攸縣、瀏陽等地學習油茶大戶的種植經驗。自掏腰包，在瀏陽買了2萬株好苗，種了300畝油茶。他又指導縣政協委員高美林，呈報《恢復慈利油茶產業》的提案，獲得縣政府重視，新擴展油茶3000畝。給農戶進行油茶科學種植管理培訓。1.7萬畝老油茶林產量低，鄧后勤指導大家讓油茶樹矮下來，清除雜樹、雜草，施肥。

“不只管種，還管加工！”高美林記得鄧后勤引進了高科技油茶加工企業，使油茶籽的出油率從22%提高到28%。又到各村收集廢棄的老設備，開了一家榨油坊，吸引游客來體驗，茶油價格提高了35%。

住在鄉政府無空調無電視無洗衣機的單間里，雙休日食堂不開飯，條件很艱苦，但鄧后勤每個月都要轉幾趟車，來景龍橋，有一次呆了28天。妻子懷疑他被山里的“狐貍精”迷住了，兒子“偵察”后，才知“狐貍精”原來是慈利的油茶。

“別個呆一兩年，他呆了10多年！”高美林沒想到，鄧后勤2010年又到巖泊渡鄉扶持紅薯產業，2014年到洞溪鄉扶持辣椒產業，一直在慈利縣的山里打轉轉。不過，不管鄧后勤在哪里，總會經常打電話來詢問油茶的發展情況。高美林有啥疑難問題，一個電話打過去，也總能得到解答。

鄧后勤自己也沒想到，這個科技特派員他在湘西一當就是這么多年。剛去時，妻子還在醴陵工作；8歲的兒子在長沙交給了岳母，正讀小學二年級，一轉眼，兒子都讀大三了。

“油茶、紅薯粉、辣椒都搞，他是真正干事業的”

（7月22日，汝城縣大坪鎮辣椒產業基地，鄧后勤（左二）教授在田間指導農戶采摘成熟的艷紅辣椒。 湖南日報記者 李健 攝）

鄧后勤的妻兒后來才知道，慈利山里的“狐貍精”，除了油茶，還有很多。

慈利縣巖泊渡鎮，有400年的傳統紅薯粉絲加工歷史。聽說這里因技術落后，傳統紅薯粉絲加工企業舉步維艱，鄧后勤又被勾了魂。他牽頭組建了由省、市、縣科技特派員參與的慈利縣紅薯產業化科技特派員工作站。

張家界絲絲湘食品有限公司的老板向延勛，是巖泊渡鎮最早一批做紅薯粉加工的。鄧后勤的到來，讓他真正體會到了科技的力量。原來4個人一天加工500公斤紅薯粉，胳膊疼得第二天都抬不起來。鄧后勤指導改進傳統工藝，解放了雙手，4個人一天可加工1000至1500公斤。原來沒有明礬做不出紅薯粉，但明礬不利于健康，鄧后勤科研攻關，發明了不添加明礬的工藝，讓原來20多元/公斤的紅薯粉現在批發賣到了40多元/公斤，零售價格還翻倍。研發的杜仲紅薯粉絲、紫色紅薯粉絲、紅薯酸辣粉絲更是廣受消費者青睞，銷到了“北上廣”。鄧后勤又帶著他去參加廣交會，還獲了獎。 2015年10月26日，公司生產的2000公斤紅薯酸辣粉絲獲準進入香港，這也是慈利縣加工食品首次走出境外。

“他是巖泊渡的功臣！”說起鄧后勤，向延勛直豎大拇指。他的“絲絲湘”成為當地的龍頭企業，廠房從700平方米擴大到4400平方米，擁有3條紅薯粉絲生產線，其中“巖泊渡”傳統手工粉絲制作技藝被列入湖南省非物質文化遺產。創收從每年不到200萬增加到400至500萬元。帶動當地3900多戶農民，人均增收900多元，合作社成員的人均收入增加了1900多元。

2014年，“七個一簇，朝天生長”的洞溪“七姊妹辣椒”又奪走了鄧后勤的心。它們“上汗不上火，辣口不辣心”，但只在慈利洞溪鄉海拔700米高山上雜亂地種了一些。鄧后勤為“七姊妹辣椒”制定了長遠的產業發展規劃。篩選優質辣椒種子，推廣標準化育苗和高效栽培技術，建立20畝辣椒育苗基地和200畝農業示范基地，開發辣椒加工新技術和新產品，編制《中國地理標志·洞溪七姊妹辣椒》地方標準……在他的帶領下，一步步，腳踏實地，慈利縣成功將洞溪“七姊妹辣椒”打造成了中國地理標志產品。現在，“七姊妹辣椒”種植面積達2.2萬畝，畝產提高150至250公斤/畝，增收1000至1500元/畝。辣椒產業年產值達3億元，帶動近1000戶農民脫貧致富。

“他是真正干事業的！” 13年，鄧后勤服務一個又一個產業、科研解決很多難題的故事，還在慈利流傳。雖然去了汝城，他還是慈利縣的“三區”科技人才。

“分了六大組，每個組都是一個產業鏈”

（7月21日，汝城縣文明瑤族鄉二都村，鄧后勤（右一）教授在幫助村民搬運黃金奈李。湖南日報記者 李健 攝）

“他正是我們想要的人！”盛夏，在汝城望不到邊的辣椒基地，鑫利和繁華兩家食品公司的負責人告訴記者，鄧后勤來汝城之前，他們就摸清了他的“底細”：本科在湖南大學讀化學化工專業，碩士和博士在湖南農業大學的研究方向分別是食品科學和園藝產品采后科學與技術。本科畢業后在醴陵電力電瓷電器廠干過6年，當過技術廠長，有管理經驗。

來汝城，鄧后勤的身份不一樣了，副縣長兼科技專家服務團團長。7月18日，汝城的柰李節，老百姓就見識了這位副縣長的實干精神。奈李節上，每天上萬游客進入沙洲，現場銷售33.5萬公斤，網絡帶貨達65萬公斤，客商簽約14個，協議采購386.5萬公斤，批量采購首次發貨上海、深圳等地。但熱鬧過去，鄧后勤想的是柰李的品種篩選、優化、制定標準、加工、品牌打造等一系列問題。不僅奈李，汝城辣椒要打造國家級現代農業產業園；生姜目前還只有鮮賣，儲存保鮮、加工得提上日程；汝城白毛茶還要打出品牌……這些，都是鄧后勤正緊鑼密鼓抓的工作。

“我一直是產業鏈思維。”作為科技專家服務團團長，鄧后勤把省、市、縣和特邀的52名科技特派員分成茶葉、蔬菜、水果、中藥材、畜牧、其他6個大組，每個組都是一個產業鏈，指定分團長，以項目合作帶動各個組的積極性。鄧后勤認為，只有用現代工業思維改造傳統農業，每個產業種、養、加工、售銷拉長產業鏈，第一、二、三產業形成循環，才能保證產業的持續發展，真正帶動老百姓致富。

要干的事情太多了！在“半床被子溫暖中國”的汝城，鄧后勤似乎有使不完的勁。烈日下，他和記者揮了揮手，匆匆趕去基地了。我知道，他的科技富農夢永遠做不完。