邵陽新聞網8月2日訊（通訊員 金洋）為進一步加強農村集體聚餐食品安全監管，8月2日上午，邵東市仙槎橋鎮食安辦聯合市監所召開農村集體聚餐食品安全知識培訓會，各村食品安全協管員、餐飲經營者、流動廚師參加。

會上，市監所工作人員就農村集體聚餐申報管理機制、環境與設施衛生要求、食品采購及使用貯存注意事項、加工流程及衛生要求、如何留樣、流動廚師和幫廚人員行為要求、食物中毒應急處置等方面進行了全面的講解，還簽訂了食品安全承諾書。

會議要求，要嚴把食品原料采購關、食品加工場所和設施設備關、食品加工過程關，有效防控農村集體聚餐引起的食物中毒和其他食源性疾病事件，進一步夯實食品安全監管水平，切實保障農村集體聚餐食品安全。

下一步，仙槎橋鎮食安辦將聯合市監所進一步強化農村集體聚餐監管力度，持續推動農村集體聚餐食品安全制度規定落實、落地，最大限度地降低農村集體聚餐的食品安全風險，切實維護群眾“舌尖上”的安全。