邵陽新聞網訊交易記錄、索證索票等食品生產經營單位的經營痕跡，是實現食品監管可追溯，確保食品安全的重要手段。7月5日，筆者從新邵縣食品藥品工商質量監督管理局獲悉，該局加強對食品生產經營單位“痕跡管理”，有效震懾違規行為。
新邵縣食品藥品工商質量監督管理局要求食品生產經營單位嚴格落實查驗記錄、消毒記錄、銷售記錄、不合格產品召回記錄、銷毀處理記錄等；嚴格落實采購食品原料及食品添加劑索證索票制，并建立原材料采購驗收登記臺帳，嚴禁使用有毒有害、過期失效、腐敗變質、摻雜使假和假冒偽劣食品；記錄和憑證保存期限不得少于產品保質期滿后六個月，沒有明確保質期的，保存期限不得少于2年。
