寶慶豬血丸子
是湖南十大名菜和十大食品特產之一
有著悠久的生產歷史
和廣泛的民間基礎
是邵陽市非物質文化遺產代表性項目
為了將豬血丸子打造成為一張
特色的旅游商品名片
邵陽市于 2024年1月底 舉辦
寶慶豬血丸子制作烹飪大賽
活動主題
味道邵陽 食在“丸子”
活動時間與地點
遴選時間：2024年1月10日至14日
復評時間：2024年1月15日至20日
決賽時間：2024年1月29日（暫定，具體時間以通知為準）
決賽地點：隆回縣向家村（暫定，具體地點以通知為準）
大賽共分為報名遴選、現場復評、網絡投票、決賽、頒獎典禮五個階段：
1、報名遴選（2024年1月10日至14日）
意向參賽者填報大賽報名表及相關資料，由各縣市區文旅廣體局組織遴選，并報送2支優秀參賽隊伍至組委會指定郵箱，隆回縣參賽隊伍限報6支。
2、現場復評（2024年1月15日至20日）
大賽組委會組織相關專家評委到參賽隊伍所在企業（作坊）進行現場復評考察，并隨機抽取6~8個豬血丸子樣品封存，根據制作技藝、衛生條件、成品形狀及顏色、現場品嘗等要素綜合評選出12支參賽隊伍進入決賽。
3、網絡投票（2024年1月21日至28日）
設置投票通道，對進入決賽的12支隊伍進行公眾投票，票數最高者頒發“網絡最具人氣獎”。
4、決賽（2024年1月29日）
進入決賽的參賽隊伍齊聚隆回縣，通過原味蒸煮豬血丸子和以豬血丸子為主材烹飪一道菜，通過路演、展示等方式進行比拼，組委會組織相關專家評委對豬血丸子的口感進行現場評分，結合復評分數評選出各個獎項。
活動參賽要求
1、邵陽市從事豬血丸子制作的企業或作坊。
2、參賽企業或作坊需具有獨立法人資格，具備固定的生產場所和較好的經營業績、成長性，從事生產的員工無傳染性疾病并執有健康證。
3、進入決賽的參賽隊伍，在決賽日需結對一名廚師以其豬血丸子為主材現場烹飪一道特色菜，并對產品和菜品進行3分鐘的路演介紹。路演形式不限，烹飪廚師可為團隊成員也可外請。
活動報名須知
1、參賽者隊伍需填寫并上傳報名表和承諾書掃描件（見附件1、2）；
2、參賽者隊伍需提供企業（作坊）營業執照復印件、食品衛生許可證復印件、食品經營許可證復印件、參賽人員的身份證復印件，廚師需提供廚師證復印件；
3、參賽者隊伍需提供工廠生產環境照片2~3張，產品高清照片2~3張。
注：生產環境和產品照片，格式為JPG、單張像素不低于1920*1080。其它資料，如產品介紹或生產流程視頻、品牌LOGO、品牌包裝設計、產品宣傳資料等歡迎提供。
活動報名聯系方式
大賽指定郵箱：
709863178@qq.com
資料報送對接人：
肖雅 電話（微信同號）：13762898388
活動獎項設置
金牌制作工坊1名，獎金10000元；
銀牌制作工坊2名，獎金6000元；
銅牌制作工坊3名，獎金3000元；
優勝獎6名，獎金各1000元；網絡最具人氣獎1名，獎金2000元。
注：以上獎金為稅前金額，獲獎者將由主辦方代收代繳個人所得稅。
活動組織機構
指導單位：中共邵陽市委宣傳部
主辦單位：邵陽市文化旅游廣電體育局、中共隆回縣委、隆回縣人民政府
承辦單位：隆回縣文化旅游廣電體育局、隆回縣總工會、隆回縣商務局
協辦單位：各縣市區文旅廣體局、隆回縣非物質文化遺產保護中心、隆回縣餐飲協會、隆回縣農業產業化協會
附件1：
附件2：
掃描下方二維碼，可下載
寶慶豬血丸子制作烹飪大賽
活動方案、報名表、承諾書
